L’aglio invernale lasciato nel terreno e maturato in primavera offre un’immagine sorprendente: da ogni testa di spicchio spunta un intero mazzo di verdure.
Non si tratta di una perdita di resa, ma di un antico metodo di rinnovamento del materiale di piantagione, che rivitalizza la varietà, riferisce il corrispondente di .
Una pianta che ha svernato nel terreno spende tutte le sue energie non per riempire un grande cespo, ma per formare molti bulbilli aerei sul peduncolo.
Raccogliendo e seminando questi bulbilli in autunno, l’anno successivo si otterranno denti singoli – denti grandi e sani, privi di nematodi e infezioni fungine.
Da questi denti singoli, in un altro anno, crescerà una testa d’aglio d’élite. È un percorso lungo, ma è l’unico modo per ottenere un vero rinnovamento varietale senza perdita di qualità genetiche.
Leggi anche
- Quando un melo ha bisogno di torcere i rami invece di potarli: un trucco dimenticato per gli alberi pigri
- Cosa succede se non si potano i lamponi in autunno: la matematica spietata del raccolto futuro