Per accelerare la maturazione dei tuberi o per combattere la phytophthora, i giardinieri a volte tagliano il bulbo ancora verde due o tre settimane prima del raccolto previsto.
Il risultato è evidente: la buccia delle patate diventa densa, ma le dimensioni dei tuberi sono deludenti, riferisce il corrispondente di .
Una pianta privata di una “fabbrica” per la produzione di sostanze nutritive interrompe il processo di accumulo di amido e il raccolto perde fino al 30% del suo peso.
Il momento giusto è quando la buccia è ingiallita in modo naturale e ha iniziato ad alloggiare, e la buccia delle patate di prova scavate non è rimovibile dallo sfregamento con un dito.
Fino ad allora, ogni giorno di lavoro fogliare si traduce in grammi di resa futura nel terreno.
Tagliate gli steli, lasciando piccoli monconi, e lasciate i tuberi altri 10 giorni nel terreno per completare tutti i processi biochimici e prepararli allo svernamento.
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