Perché il cervello desidera la novità anche nelle relazioni felici: come la routine uccide l’attrazione e cosa fare per evitarla

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La biologia non è dalla parte della passione eterna: il nostro cervello è programmato per rispondere con un’ondata di dopamina alle novità. Ecco perché i primi mesi di una relazione sono così vividi: tutto è per la prima volta, riporta . Ma quando il partner è studiato a tavolino e gli orari sono diventati prevedibili, […]

Perché il porridge ha bisogno di un riparo: cosa fa una coperta di spugna ai cereali

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Il porridge tolto dal fuoco e subito messo nei piatti spesso inganna le aspettative: dall’alto può sembrare cotto, ma all’interno si sciolgono grani crudi e poco cotti. Il trattamento termico non termina con lo spegnimento del fornello: è fondamentale che il porridge raggiunga la piena prontezza sotto un coperchio stretto e avvolto in un asciugamano […]

Perché un gatto ha bisogno di baffi sulle zampe: un sistema di navigazione nascosto di cui si parla raramente

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Tutti ammirano i baffi sul muso del gatto, il loro ruolo nel misurare l’ampiezza dei passaggi e nella caccia è noto a molti. Ma pochi notano gli stessi peli rigidi e sporgenti sul retro delle zampe anteriori, appena sopra i cuscinetti, riporta . Non si tratta di un difetto del pelo, ma di uno strumento […]

Perché le piantine di melanzane cadono improvvisamente: un panico silenzioso sul davanzale, che non è causato da una malattia

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Coltivate le piantine di melanzane con particolare trepidazione, ma una mattina vi accorgete che gli steli al suolo si sono scuriti, si sono assottigliati e le piantine si sono adagiate come se fossero imprigionate. Il panico fa pensare a terribili infezioni, ma il più delle volte la colpa non è della flora patogena, ma di […]

Perché un bicchiere d’acqua deve stare in frigorifero accanto alle verdure: equilibrio dell’umidità per una freschezza croccante

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Le verdure e le erbe aromatiche messe in frigorifero si trovano spesso di fronte a una scelta crudele: o si seccano o iniziano a marcire per l’eccesso di umidità. Un normale bicchiere d’acqua posto sullo scaffale per le verdure può salvare la situazione, riferisce il corrispondente di . Funziona come un regolatore climatico naturale, creando […]

Come smettere di avere paura della fame: perché le pause consapevoli nel mangiare possono cambiare il vostro rapporto con il cibo

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La parola “fame” ha acquisito una connotazione negativa nel nostro vocabolario ed è stata evitata come qualcosa di pericoloso e innaturale. Portiamo con noi degli spuntini, temendo di saltare il pranzo, mangiando i primi segni di vuoto nello stomaco senza comprenderne la natura, riferisce il corrispondente di . Ma se quel lieve malessere non fosse […]

Cosa succede quando si smette di vedere il proprio partner come un progetto: come accettare i suoi tratti immutabili per avere la massima tranquillità

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Si investono sforzi, tempo, nervi nel tentativo di rendere lui più socievole e lei più raccolta. Credete di cambiare il vostro partner in meglio, ma in realtà state spesso cercando di adattare una persona viva a un ideale interno nato dalle vostre paure o dagli scenari familiari, riporta . L’amore per il progetto del futuro […]

Perché è necessario far scaldare la padella: come il metallo freddo si attacca al cibo

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L’impazienza è il peccato più comune del cuoco di casa, e la sua prima vittima è un uovo o una cotoletta che si attacca disperatamente a una padella apparentemente oliata. Gettato su una superficie non sufficientemente riscaldata, il prodotto cede istantaneamente la sua umidità, che crea una barriera di vapore che impedisce la formazione di […]

Perché un gatto non vi porta rancore ma fa finta di farlo: la neurobiologia della memoria felina

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Sgridate il vostro gatto perché ha strappato la carta da parati e mezz’ora dopo vi strofina le gambe come se nulla fosse. È facile concludere che non si preoccupi delle vostre regole e che abbia dimenticato tutto, riporta . Ma la realtà è molto più interessante: i gatti ricordano perfettamente sia l’incidente che la vostra […]

Quando non ascoltare il calendario lunare: una fede cieca che rovina il raccolto

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I ritmi lunari sono un ottimo strumento di pianificazione, ma non una verità assoluta. Se il calendario dice di piantare i pomodori in un giorno “favorevole”, ma fuori dalla finestra c’è un ciclone con piogge prolungate e +5°C, allora seguire ciecamente le istruzioni rovinerà tutte le piantine, riferisce il corrispondente di . Le piante non […]